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Canepa 1862


Il Simbolo, creato da Sergio Bianco,
è costituito dalla grande C
iniziale distintiva di Canepa 1862.
Due corni postali contrapposti
formano la prima lettera.
La sede era, infatti, la rimessa per il cambio
dei cavalli delle diligenze postali.
L’ovale del Simbolo evoca il chicco del caffè.
La linea tondeggiante che separa i due corni
riporta alla mente la forma della brioche
e infrange la simmetria degli elementi.
Le parti bianche che risaltano dentro al simbolo,
ricordano il guizzo della lingua che assapora,
la spirale di schiuma all’interno della tazza,
il calore fumante che da essa si sprigiona
e anche le onde del mare
sul quale il locale si affaccia.
La forma armoniosa e tondeggante del segno
si presta a infiniti sviluppi nell’arte pasticcera
della decorazione: dalla glassa di cioccolato
in rilievo, alla traccia delicata e leggera
dello zucchero a velo.